清香解腻,就喝这一碗来自春天的鲜汤

时间:2018-03-01 16:18:34 作者:暖暖的味道 阅读: 7276 点赞: 34 分享: 95

春季万物生发,到了菌菇最鲜美的季节。

野生菌中含有众多的膳食纤维和维生素等丰富营养,其脂肪含量超低,因此在春季正是喝野生菌菇汤的好时节。

给家人煲上一盅清香与营养兼具的野生菌菇汤,刮油去脂,一解春节过后综合征,保证人人都爱。

菌菇应该如何挑选?

野生菌种类繁多,究竟该怎么挑选呢?

云南,可以说是我国野生菌品种最多的地方,一锅热乎乎鲜美营养的野生菌汤锅让无数吃货着迷。

松茸、鸡枞、牛肝菌...这些都是云南名贵的野生菌,营养丰富,富含各种氨基酸,其鲜味更是妙不可言。

但是这些野生菌的价格和数量往往是珍贵的,极少能品尝到,今天小暖就来给大家安利一份煲汤神器——云南五鲜菌汤包,一顿只花十多块钱就能品尝到来自云南的5种珍贵野生菌。

而且这份煲汤神器即使零厨艺也能在家轻松的煲出大厨级的野生菌汤,选什么怎么配放多少统统都不用再烦恼了。

科学配比,营养全面

黄芪土鸡、龙骨花生、黄豆猪蹄,这些汤许多家里常会做,但准备辅料、食材搭配这些事颇有些麻烦;有些汤也真的过于滋补,每次再怎么威逼利诱小宝宝也不爱喝。

云南五鲜菌汤包是经过精心搭配的美味菌汤组合包,每一份科学搭配足量的五种珍菌,刚好能为4-5人煲一锅汤。

对于很想为家人做一回佳肴的厨房小白来说,煲菌汤不用一边看菜谱一边按步骤忙手忙脚的准备各种食材啦。

只要用心,在家煲一碗温暖的五鲜菌汤很简单。

在家庭主厨手中,菌汤包就是你的百搭汤包,配上家人爱吃的食材,一锅独具特色的菌汤轻松征服所有人的味蕾,饱含温暖和爱的热汤让一家人开启愉悦的亲密时光。

两种不同的配方,给你不一样的味道

这款五鲜菌汤包有两个不同的配比,满足不同人群的口味。

松茸清香菌汤

松茸清香菌汤包的主料是松茸,煲出来的汤鲜味会清淡一些,适宜与鸡肉、海鲜等本身带有一些鲜味的食材一起炖煮。

松茸清香菌汤包含有:“菌中之王”松茸、美味牛肝菌、“菌中皇后”竹荪、四大名菌之一的鸡油菌、冬虫夏草的最理想代用品虫草花;

被称为“菌中之王”的松茸,是《舌尖上的中国》强烈推荐的美食,松茸以其鲜美的口感和极高的营养价值深得人们的喜爱。

松茸含有18种氨基酸、14种人体必需微量元素、49种活性营养物质;另含有3种珍贵的活性物质,双链松茸多糖、松茸多肽和抗癌物质--松茸醇。

虫草花、竹荪、鸡油菌,分别富含丰富的蛋白质、氨基酸和维生素,可以刮脂清油,提高机体的免疫抗病能力,从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

牛肝菌浓香汤

牛肝菌浓香菌汤包的主料是黑牛干菌和黄牛肝菌,汤的鲜味会浓厚一些,适宜与排骨、猪骨头等食材一起炖煮。

牛肝菌浓香汤包中有:鲜味浓郁的黄牛肝菌和黑牛肝菌、竹荪、鸡油菌、虫草花五种云南的珍菌。

牛肝菌是“四大菌王”之一,主要有白牛肝菌、黑牛肝菌、和红牛肝菌;

牛肝菌含有人体必需的8种氨基酸,还含有腺膘呤、胆碱和腐胺等生物碱。可药用具有清热、抗流感病毒、防治感冒的作用。

自然鲜味,让煲汤不用加任何提鲜料

在平日煲汤时,为了让汤味能够更加鲜美,会放一些提鲜调味料,鲜味是有了,但是放入提鲜料,汤的营养价值也会打一些折扣。

而且,这些提鲜料大多都是化学合成的,里面放了什么我们也不知道。

而煲菌汤不需要复杂的烹饪过程和调味提鲜料,只用稍加些食盐,熬制后野生菌自带的鲜香便飘满满屋,秒杀提鲜料带来的鲜味

盛一碗轻轻泯上一口,唇齿间回味着温润的鲜香,仿佛满山的菌都在清晨的雨露里弥漫,一天的烦闷瞬间烟消云散了。

如何煲出鲜美的菌汤

当我们收到五鲜菌汤包之后,该如何使用了?

每一包五鲜菌汤包刚好可以搭配鸡肉、排骨等食材炖煮一份2-3人食用的鲜菌汤;如果是家里聚餐可以用2-3包煮成菌汤火锅,方便又快手。

一份39元的价格,一顿人均只需10块钱,就能在家轻松享用来自大自然馈赠的鲜美味道。

排骨鲜菌汤

食材:排骨 / 生姜 / 菌汤包 / 盐

动手下厨:

1、购买300g-500g的新鲜排骨、生姜一块(看家里爱吃肉程度)

2、将云南五鲜菌汤包打开,倒入盆中用温水泡发1小时。

3、将排骨焯水,水烧开后放入焯过水的排骨和生姜片,小火炖煮40分钟。

4、将泡好的菌汤包清洗干净,放入正在炖煮的排骨汤中,继续炖煮50—80分钟。

5、在炖煮关火前20分钟左右加入盐调味,即可享用。

温馨提示:如果单独煮菌汤包,放入水量大约是0-0.8L-1L水左右。如果是与排骨等食材炖煮放入1.5L-1.8L水即可。

清新老鸡汤

食材:鸡肉 / 菌菇包 / 玉米 / 枸杞 / 盐

动手下厨:

食材处理:老鸡处理干净后改刀成块,放入开水下锅焯煮,放入适量盐、撇去杂质即可出锅。(煲鸡汤时,鸡肉要先焯水,汤会更鲜美)

烧制:将鸡肉放入砂锅中,放入菌菇包、枸杞、凉水煲煮。

放入玉米:鸡汤烧煮2个半小时后,玉米切块放入锅内继续炖制30分钟即可~

每逢春节胖三斤的你,来一碗鲜美菌汤来清清肠养养胃吧

*关于发货:全国包邮,新疆、西藏、港澳台地区不发货,给你带来不便,尽请谅解~

相关阅读
  • 超哥喊话娘娘孙俪“索要”礼物 没成想记错日期闹了个大乌龙

    超哥喊话娘娘孙俪“索要”礼物 没成想记错日期闹了个大乌龙

    2018-02-08

    今天下午,邓超超哥登录发布了一条微博,想必是想要跟娘娘孙俪撒个娇吧!可不想弄巧成拙,让超哥再次登上热搜榜。今天下午超哥在微博上喊话娘娘孙俪“媳妇,2011年我生日那天咱俩领证,之后每年我生日再也没有收到你的礼物,都是我送你,合适吗”。没成想娘娘孙俪十分钟后回话,“哥,我们是2010年2月8日领的结婚证”。天呢...

  • 周杰伦真的很爱昆凌

    周杰伦真的很爱昆凌

    2018-03-05

    昆凌因参加电视节目《我爱黑涩会》举办的新人征选会,加入该节目成为其中一员。后来昆凌成为微风代言人。出演话剧《爱上巧克力》和《没有名字的甜点店》。昆凌成名后出演多部电影而被大众所知。而昆凌最轰动的时刻却是与周杰伦在英国约克郡塞尔比镇的同名教堂,举行基督教结婚仪式,正式成为夫妻。从恋爱开始昆凌就是遭到了...

  • 鹈鹕队险胜热火队,浓眉哥拿下45分17篮板,球迷:MVP稳了

    鹈鹕队险胜热火队,浓眉哥拿下45分17篮板,球迷:MVP稳了

    2018-02-24

    鹈鹕队险胜热火队,浓眉哥拿下45分17篮板,球迷:MVP稳了

  • 中超奇景 权健上港争U23 球员家长为其转会在会议中直接下跪

    中超奇景 权健上港争U23 球员家长为其转会在会议中直接下跪

    2018-02-28

    U23球员在现在的中超联赛中可谓十分“吃香”,实话实说,很多U23球员目前还不具备在中超联赛登场的实力,但是因为“大形势”,他们成了最幸运的人。今天,周姓结束员透露了一则消息,天津权健希望得到上海上港队的U23适龄球员魏震,不过上港方面似乎并不想放人,最后魏震的家属竟然在足协会议上直接给上港管理者下跪。魏震...

  • 99.9元蜂抢泉城欧乐堡一大一小亲子套票,圆你的城堡梦想!最后一波福利

    99.9元蜂抢泉城欧乐堡一大一小亲子套票,圆你的城堡梦想!最后一波福利

    2018-03-15

    想休闲度个假,放飞一下心情?没问题,小编这就带你走进泉城欧乐堡梦幻世界激情欧乐堡,奇幻梦世界他浪漫、梦想,让人流连忘返他惊险、刺激,让人忘乎所以这便是泉城欧乐堡梦幻世界的魅力乃放飞心情的好去处《纵横四海》 大型户外真人秀“带着妈妈去旅行”全面启动走进泉城欧乐堡梦幻世界泉城欧乐堡梦幻世界坐落于山东省齐...

推荐阅读