炫彩肉松麻薯蛋黄酥

时间:2018-02-05 18:06:17 作者:网上厨房App 阅读: 5134 点赞: 57 分享: 39

网上厨房美食达人:@honey清清

90后烘焙狂爱者,各大美食平台认证达人,坚持以健康天然的食材做出家人朋友喜爱的食物。

多次参加各大品牌举办的线上美食活动,获得很多奖项,例如:金龙鱼外婆乡小榨籽油菜最强家乡菜活动、美极鲜味汁调味料菜谱征集活动、法国乐禧瑞蛋黄酱食谱决赛三等奖、膳魔师菜谱征集三等奖、ACA线上菜谱征集活动二等奖……

喜欢和大家分享,分享美食,分享美物,分享美食拍摄经验,和大家相互学习,共同进步~

这款炫彩肉松麻薯蛋黄酥简直就是蛋黄酥当中的颜值担当、实力担当,炫彩美丽螺旋的外表,里面是丰富的内馅,肉松、麻薯、豆沙、一整个咸鸭蛋黄。不仅赏心悦目,而且口感和味道让你爱不释口,全家老小都适合的一款中式点心,快到中国年了,烘焙爱好者可以在家提前准备一下过年的年货点心,私房烘焙坊也可以制作这款中式点心来预热过年的气氛了。

严格按照视频中的方法在制作,加上自己的热爱和用心,一定可以制作出颜美味好的蛋黄酥。

课程名:炫彩肉松麻薯蛋黄酥

课程难易度:3星(5星为上限)

适用人群:有一定基础、进阶学习

课程要点:

1.生咸鸭蛋黄怎么处理和烤制才不会腥;

2.麻薯的制作;

3.水油皮及油酥的制作;

4.制作蛋黄酥需要注意哪些要点才不会破酥、出现白头等情况;

5.成品的包装及售卖等问题。

食材:

工具:烤箱、烤盘、锡箔纸、擀面杖、揉面垫、打蛋器、、过滤网筛、锋利的刀、晾凉网架、厨师机(或面包机)

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