这菜一上桌老少都夸,香的不得了,超级下饭,连做两顿没吃够,还说要吃

时间:2018-03-09 15:39:38 作者:宝妈小厨 阅读: 3795 点赞: 62 分享: 87

今儿这美食,超级下饭,真是香啊,加了点西红柿特别的开胃,老少都夸,直说还吃。

这道菜就是烧茄子,我家这烧茄子跟别人家的还有点不一样哦,开胃增食欲、营养更翻倍。

茄子抗衰老:茄子里含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能,经常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老很有意义。

西红柿,减缓色斑延缓衰老,可降脂降压又抗癌,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

今儿这菜的学学,做法很简单,在文中宝妈图文有详解,肯定一看就会!

【烧茄子】

食材:茄子220g,西红柿70g,里脊肉70g,尖椒半个,葱姜末少许,大蒜2瓣,淀粉半勺,生抽1勺,味极鲜酱油1勺,水淀

粉适量,盐适量,植物油适量

做法:

1 备好食材。西红柿洗净;尖椒洗净

2 茄子去皮切滚刀块;西红柿切片;尖椒切块;里脊肉切片,用淀粉、生抽、葱姜末搅拌均匀,腌制5分钟;大蒜拍扁切末

3 锅内放油,油温6成热,倒入茄子,炸至表面发黄,捞出控油备用

4 锅内留底油,放入肉片,炒至变色,加酱油调色

5 放入炸好的茄子、西红柿、尖椒翻炒均匀

6 加入蒜末,加盐调味,翻炒几下

7 倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀出锅

宝妈小贴士:

1 肉片腌拌一下更嫩、入味

2 茄子去皮口感更好

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