这个菜,我家每周必吃,舌尖的味道,酸味醇香,开胃又下饭

时间:2018-03-14 08:54:27 作者:西马栀子 阅读: 6822 点赞: 10 分享: 50

对不住大家啦,一直没有更新,很多粉丝 私信留言询问,西马在这里统一回复,最近工作比较忙,还要应付很多约稿和自媒体的更新,把这里给忽略了,对不住大家啦,,同时也谢谢 你们发关心,有你们真好。

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酸菜是东北人家里不可缺少过冬菜。酸菜酸香味醇、清淡爽口、采用生物抑菌的不含有防腐剂和色素,是一种绿食品。我虽然不是东北人,但是对酸菜却十分喜爱,无论是做菜还是包饺子,都觉得味道非常棒。

朋友知道我喜欢吃酸菜,每年冬天都会给我送几颗自己腌制的酸菜。味道超级正宗的。今天就做了酸菜炒粉丝。肉末粉丝炒酸菜是一道简单下饭的家常菜,香香的 酸酸的很开胃,酸菜和粉丝两者搭配,别有一番风味。

粉丝柔韧耐煮,焖煮前不需要泡太软哦,经过焖制后,成色透亮,晶莹剔透,口感爽滑,粉丝充分吸收了酸菜的酸味和肉沫的香味,还有红辣椒的辣,复合口味令舌尖味道更加丰富十足。

主料;酸菜300克 猪肉200克 粉丝1把

辅料;盐生抽葱姜料酒

做法;

1准备好所用食材。

2粉丝提前泡软。

3酸菜冲洗干净,切成丝。

4猪肉切成丁,葱姜切碎。

5锅中注入油,下入肉丁。

6煸炒至变色后加入葱姜炒香。

7烹入料酒,加入生抽翻炒均匀。

8倒入酸菜翻炒。

9加入适量的清水。

10烧开后,转小火烧至2分钟。

11加入粉丝。

12继续烧至粉丝透明后收干汤汁后搅拌均匀即可。

小贴士;粉丝不要太早放进锅里,否则酸菜还没烂熟,粉丝就会把汤吸走。

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