馄饨皮的新吃法,一抹、一煎,就成一道美味小吃,比飞饼还好吃

时间:2018-03-16 03:50:20 作者:美美家的厨房 阅读: 9191 点赞: 19 分享: 79

周末包了一堆馄饨,准备冻好做下周的早餐。

每次包饺子、馄饨,最头疼是,不是剩了面片,就是剩了馅,很难得皮和馅料刚好一样多的时候,今天也不例外,剩下好几张馄饨皮,不想再放进冰箱占位置了,想了个主义,用剩下的馄饨皮做了几个红豆馅饼,酥香的皮,清甜的红豆馅,让人越吃越喜欢呀,小朋友连吃了三个,还占着最后的一个说要留着晚上吃。

食材 主料 馄饨皮几片 红豆馅一包

辅料 油适量

过程:

包馄饨剩下来的几张馄饨皮和红豆馅备用

取一张馄饨皮摆放在盘子里,挖一勺红豆馅放在中间,用勺子背部将红豆馅压紧、抹平,四周留出少许空白

用筷子蘸水,将四周抹上

将另一块馄饨皮盖在上面,稍微按压让它们粘在一起,上面再重复放上红豆馅

同样的方法,将另一张馄饨皮也沾在一起

三张皮两层馅料即可做成一个红豆饼

油锅烧热,刷上植物油

将红豆饼摆放在电饼铛里,煎至底部微微变黄

淋入没过锅底的水,盖上盖子继续加热

水烧干了,将饼翻面,煎至两面变成焦黄即可

外焦里嫩的煎饼出锅啦

小贴士

1、我用的是现成的红豆馅,比较细腻,如果自己做红豆馅,用料理机打碎更好。

2、四周留出空白,便于抹水粘制。

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