比牛轧糖还简单!材料普通,做出脆爽满口香糖果,吉祥如意年味足

时间:2018-02-07 13:45:38 作者:吃好早餐的东小厨 阅读: 520 点赞: 27 分享: 20

春节马上就开始了,连快递都停运了。很多焙友表示,还没有把贺年的烘焙食材备足。尤其是牛轧糖,近年来非常流行的糖果,做法简单,但食材上却比较复杂。如果食材备不足,不妨试试做花生糖,材料简单,嘎嘣脆爽,甜蜜诱人,满嘴香浓。

花生有长寿果的别名,在春节中能品尝到长寿果制作的糖果,新的一年定能健康长寿,甜蜜美满。

食谱作者

雅雅杨小厨

食材

花生250g、细砂糖120g、麦芽糖120g

橄榄油20g、盐3g

机器

做法

1. 把称好的花生米都投进东菱面包机DL-T15W的桶内启动炒干果功能

2. 炒干果功能会一边炒一边把花生炒脱的

3. 炒好启动东菱面包机DL-T15W的烘烤功能

4. 烘烤好的花生去皮备用

5. 把称好的盐,白砂糖和麦芽糖以及橄榄油全部投进东菱面包机DL-T15W的面包机桶内启动炒干果功能

6. 炒至混合均匀

7. 加入花生,翻炒至均匀

8. 倒入整形盘,整形好,放至手温的状态即可切块

9. 切成自己喜欢的大小形状

成果&小贴士

·炒糖时炒至看不见白砂糖即可倒入花生

·糖不宜炒太久,炒太久会变焦,那样出来的口感就不好了

·糖放至手温即可切,切好密封防潮

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